Péninsule

Conférence sur l’alimentation

Où sont passés nos repères alimentaires ? La plupart d’entre nous ont grandi avec l’idée que la viande rend fort, le lait fait grandir, et qu’il faut finir son assiette... Pour découvrir aujourd’hui que les vaches sont responsables du réchauffement climatique et que la suralimentation tue autant, si ce n’est davantage, que la famine. Les innovations liées à l’alimentation doivent répondre à des contraintes de plus en plus forte sur notre système alimentaire : les équilibres fragiles que représentent notre santé, notre société, notre planète, sont tous impactés par notre alimentation.
Avec cette conférence, Ghislaine Challamel nous décrypte les innovations alimentaires à travers le prisme des besoins humains, qu’ils soient physiologiques ou spirituels.

Activités

Activités Événements